Sunt carbohidratii benefici?

Dupa ce a fost o adevarata moda cu dietele bazate pe reducerea caloriilor, a aparut si cea care pretinde inlocuirea carbohidratilor cu proteine, sau pur si simplu renuntarea completa la acestia fara un inlocuitor. Astfel s-a ajuns sa se creada ca carbohidratii sunt rai si ingrasa. Aceasta teorie se bazeaza pe faptul ca, neconsumand carbohidrati,…