Importanta mineralelor pentru organism

Cu totii stim ca nu putem avea o viata sanatoasa fara minerale si vitamine. Intr-adevar, nu sunt pe aceeasi treapta cu carbohidratii, proteinele, grasimile sau apa, insa, sunt la fel de importante pentru a putea avea o sanatate de invidiat.

Mineralele, alaturi de vitamine, ajuta la reactiile chimice din interiorul organismului nostru. Insa aceasta nu este tot. In functie de fiecare mineral in parte exista diferite functii. Astfel, calciul, magneziul si fosoforul intra in compozitia oaselor. Fara acestea ai fi la risc de a dezvolta diferite boli la nivelul oaselor, acestea nefiind destul de puternice pentru a face fata activitatilor de zi cu zi. Un alt exemplu, in ceea ce priveste fierul de aceasta data, este faptul ca face posibil transportul oxigenului de la plamani la nivelul celulelor.

Cu alte cuvinte, odata ajunse in organism, mineralele sunt asimilate de organism si folosite fiecare individual la diferite functii. Fara acestea nu am putea face multe din activitatile zilnice. In functie de cantitatea necesara, avem doua grupe de minerale, si anume: macromineralele ( necesare in cantitati mai mari – calciul, magneziul si fosforul) si oligoelementele ( necesare in cantitati mai mici – zincul, managanul, seleniul, potasiul, fierul, cuprul, cromul, iodul si borul). Oligoelementele sunt necesare in deosebi in procesul de crestere. Mineralele date ca exemplu, nu sunt toate, ci doar cele mai importante, numarul lor fiind mai mare. Toate aceste minerale sunt stocate in organism, la nivelul tesuturilor osoase sau musculare.

Sa vedem cateva dintre cele mai importante minerale:

1. Calciul
– surse – produsele lactate, galbenusul de ou, soia, mazarea, unele tipuri de apa minerala, conopida, fasolea etc;
– carenta – pentru cazurile usoare, senzatii de amorteala sau furnicaturi, carcei, dereglari ale ciclului menstrual, osteoporoza, carii dentare, apatie; in cazurile severe se poate ajunge la insomnii, stari depresive etc.
– excesul – stari alterate, greata, lipsa apetitului, migrene, constipatie etc;
– necesita vitamina D, vitamina A, vitamina C si neaparat magneziu pentru a fi asimilat; nu se iau impreuna cu suplimentele de fier deoarece este posibil sa impiedice asimilarea acestuia;

2. Magneziu
– surse – cerealele integrale, toate tipurile de nuci si alune, smochinele si migdalele, merele, laptele, legumele verzi;
– carenta – migrene, ameteli, tremurat, presiune toracica, insomnie, si la fel ca si in cazul calciului, carcei, furnicaturi, dar si fragilitate a parului si a unghiilor, scaderea rezistentei la infectii, agravarea reumatismului, hipoglicemie, accentuarea sindromului premenstrual;
– impiedica depunerile de calciu in tesuturile moi si in rinichi; se asimileaza mai bine impreuna cu vitamina B6;

3. Potasiu
– surse – cartofii, rosiile, fructele proaspete, laptele, cafeaua, ceaiul;
– carenta – oboseala persistenta nemotivata, crampe musculare, nervozitate, stari depresive, stari alterate in general, hipotensiune; carenta apare in general la persoanele care consuma foarte multa carne, iau cortizon sau laxative dar si la persoanele alcoolice;

4. Fierul
-surse – galbenusul de ou, cerealele integrale, ciupercile, spanacul, urzicile, patrunjelul;
– carenta – anemie, iritabilitate, slabiciune, migrene, oboseala, paloare;
– vitamina C ajuta la asimilarea fierului;

5. Iodul
– surse – produse din mare ( peste, fructe de mare, alge), oua, ceapa, usturoi, etc;
– carenta – aparitia gusei;

7. Fluorul
– surse – ceai, lapte, galbenus de ou, etc;
– carente – carii dentare;

9. Cuprul
– surse – cereale, cartofi, coacaze negre, etc;
– carente – anemia;

10. Zincul
– surse – carnea, pestele, oaule, branza, toate tipurile de nuci, ciupercile;
– carenta – stagnarea din crestere la copii, scaderea apetitului, anemia;

11. Arseniul
– surse – germenii de grau, orezul, usturoiul, varza, spanacul, morcovii, cartofii, etc;
– carente – oboseala, scaderea apetitului, anemia, probleme la nivelul pielii (eczeme, psoriazis, acneea);

Toate acestea sunt doar cateva exemple. Dupa cum vezi, poti trai fara ele, insa niciodata nu vei putea duce o viata sanatoasa, normala cu astfel de carente a unor minerale de care organismul tau are nevoie.