Articole interesante:
Home > Sanatate > Alimentatie > Alimentatie sanatoasa pentru vegetarieni

Alimentatie sanatoasa pentru vegetarieni

Stilul de alimentatie vegetarian poate fi unul foarte sanatos. Regulile inca se aplica la o alimentatie sanatoase, desi ar trebui sa incerci sa adaugi putina varietate, echilibru si moderatie.

O persoana vegetariana este o persoana care evita toate tipurile de carne, fie ca vorbim de hamburgeri, hotdogs, pui sau chiar peste. Vegetarienii sunt de asemenea categorisiti dupa tipul de aliment pe care nu sunt dispusi sa-l consume. De exemplu, ovo-lacto vegetarienii vor evita carnea, insa vor consuma produse lactate si oua. Pe de alta parte, un vegan va evita orice aliment de origine animala, indiferent care ar fi acesta.

Deoarece nu consuma carne, vegetarienii se vor intreba de multe ori cum sa consume suficiente proteine. Desi poate nu realizezi, poti consuma mai multe proteine decat ai nevoie in mod normal. Pentru vegetarienii lacto-ovo, produsele lactate sunt o sursa minunata de proteine. Pe de alta parte, veganii isi vor procura proteinele necesare din alune, seminte si produse pe baza de soia.

Pe langa gama legumelor cu boabe (fasolea, de exemplu), sunt multe altele din care poti alege, inclusiv lintea rosie si verde, alunele, soia si multe altele. Cu unele probabil esti deja familiar, de exemplu, fasolea rosie cu orez. Alunele sunt bogate in proteine, desi contin mult mai multe grasimi decat fasolea, ceea ce inseamna ca ar trebui sa le conumi cu moderatie. Consumand o ceasca de alune, primesti aceeasi cantitate de proteine cat aproape jumatate de kilogram de carne!

Nutrientii pentru care persoanele cu dieta vegan ar trebui sa se ingrijoreze sunt vitaminele B12 si D, insa si calciu reprezinta o problema. Intr-adevar, calciul se gaseste in produse lactate, insa fara vitamina D, procesul de asimilare este anihilat. Sursa primara de vitamina B12 este cea animala. Pentru a avea un consum normal de vitamina B12, aceste persoane ar trebui sa conume produse din soia sau lapte, sau suplimente de vitamina B12.

Pentru calciu, te poti baza pe sucul de portocale sau laptele din soia, deoarece au acest continut. Si fasolea si unele legume cu frunze verzi contin calciu.

Desi toate tipurile de vegetarieni se bazeaza pe grupe simple de alimente, sa iti controlezi vitaminele si calciul este ceva ce ar trebui sa faci intotdeauna. Este foarte important pentru o alimentatie sanatoasa, si pentru a te mentine in forma. Daca controlezi ceea ce consumi, vei avea in fata multi ani de viata sanatosi. Nu uita, o dieta echilibrata este cheia!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *