Cu ce ajuta vinetele organismul?
Stim cu totii cum arata vinetele, si cu siguranta am mancat macar o data in viata salata de vinete. Insa poate nu toata lumea stie ca o astfel de leguma furnizeaza organismului un intreg arsenal de vitamine si minerale. Pentru a va face o idee, 100g de vinete contin 24 calorii, 14 microg acid folic, 93g apa, 26 microg caroten, 1g proteine, 8 mg calciu, 4g zaharuri, 18mg fosfor, 200mg potasiu, 15 mg magneziu (pe langa vitaminele B1,B3, B6, A si C).
Dupa cum se observa, contin foarte multa apa, ceea ce ajuta la detoxificarea organismului ajutand astfel si la slabit (fiind si un aliment diuretic). Vinetele contin multa apa si fibre, dar foarte putine calorii, calmand astfel atat foamea cat si setea, fara a ingrasa. Fibrele pe care acestea le contin ajuta la marirea ratei metabolismului scazand nivelul de colesterol. In zilele de vara, acestea ajuta la hidratarea organismului.
Continutul de potasiu al vinetelor ajuta la stimularea inimii, fiind indicat consumul acestora de catre persoanele cu probleme cardiace.
Mai mult de atat, pot avea un efect calmant datorita magneziului, ceea ce le–ar putea incadra in clasa antidepresivelor. Ajuta totodata si la combaterea insomniilor si la temperarea starilor de nervozitate.
Pentru persoanele cu lipsa de calciu, vinetele pot fi din nou o solutie. De asemenea, ajuta la intarirea sistemului imunitar datorita vitaminei A si vitaminei C care lupta impotriva radicalilor liberi. In urma studiilor s-a constat ca este a doua leguma (dupa varza) care da cele mai multe roade in lupta impotriva cancerului.
Insa putem folosi chiar si frunzele acestei legume in scopuri benefice pentru organism. In acest sens, se pot folosi frunzele de vinete pentru calmarea arsurilor de soare, a hemoroizilor si chiar a abceselor. Efectul sau antiinflamator este deja cunoscut de multa lume.
Partea buna la gatitul legumelor, este ca exista o gama destul de larga, nu doar cunoscuta salata de vinete. Nutritionistii recomanda vinetele coapte. Prin prajirea acestora s-ar distruge prea multe substante nutritive pe care acestea le contin, devenind cancerigene si luand in schimb substante toxice. De asemenea, pregatite la gratar pot da gust mancarii, organismul nostru primind toate beneficiile acestui tip de leguma.
Articole recomandate:
- Proprietatile legumei broccoli
- Sfecla rosie
- De ce sunt bune ouale de prepelita?
- Ce nu stii despre morcovi
- Bananele
Eu as prefera vinetele crude le pot consuma asa?
In afara de salata eu prepar vinetele pe gratar care sunt foarte gustoase si parerea mea mult mai sanatoase deoarece nu mai folosesc ulei.
Sint incintata de aceste articole,le citesc cu multa placere si le acord o atentie deosebita! Salut pe toti cititorii!
la multi ani!tuturor.imi plac f mult articolele,sint f educative
astept cu nerabdare si alte lectii de sanatate.
vinete la gratar …….se taie vanata felii se condimenteaza cu sare si piper si se pune pe gratar. cand sunt gata se mai pune ulei de masline deasupra. pofta buna
se pot consuma si crude?
auzisem ca ar contine niste toxine, care s-ar mai distruge prin gatire; dar, apoi daca le gatim mai raman vitaminele si celelalte elemente benefice?
imi plac vinetele.
Mai ales salata de vinete si asta e foarte buna iarna
una din retetele mele : se taie rondele vinata – fara sa o cureti de coaja – se pune in cratita un rand de vinete un rand de rosii – taiate felii – usturoi – cine vrea – patrunjel, sare piper si un strop de ulei – se acopera cu capac si se fierb la foc mic. Pofta buna . Se face in 20 min !!!
Sunt intrutotul de acord cu gustul apetisant al vinetei, dar nu stiam ca sunt atitea feluri de a pregati VINATA.Va multumesc.