Meniul pt pagini

Scris in Legume-Fructe | 3 Pareri

Spanacul

Spanacul (lat. Spinacia oleracea) a fost introdus in Andaluzia de catre arabi, putin inainte de anul 1000 (d.H).

Medicii au apreciat spanacul de-a lungul secolelor, inainte ca aceasta leguma sa cunoasca o promovare mondiala.

O cantitate de 100 de grame de spanac contine: 2% proteine; 0,7% grasimi; 2,9% carbohidrati; 0,6% fibre; 1,7% minerale; 17 calorii; 73 mg de calciu; 21 de mg de fosfor; 10,9 mg de fier; 28 mg de vitamina C si vitamine din complexul B.

Beneficiile consumului de spanac

Frunze de spanacSucul de spanac curata tractul digestiv prin eliminarea resturilor de mancare, linistind intestinele si prevenind miscarea acestora. Spanacul este o sursa excelenta de mancare in tratamentul constipatiei.

Spanacul contine fier, fiind un excelent ajutor impotriva anemiei. Dupa absorbtia acestuia in organism, are loc procesul de formare a hemoglobinei si globulelor rosii, elemente importante in procesul de formare al sangelui.

De asemenea, aceasta leguma are actiune de mentinere a balantei substantelor acide in organism.

O componenta a spanacului numita CO-Q10 (un antioxidant), joaca un rol important in consolidarea muschilor inimii pentru a-si indeplini rolul major de distribuire (pompare) continua a sangelui in toate organele corpului.

Studiile facute pe animale au demonstrat faptul ca spanacul poate ajuta la protejarea creierului de stres oxidativ si poate reduce efectele legate de imbatranire in functionarea creierului. De asemenea cercetarile au demonstrat ca prin consumul de spanac scade incidenta cancerului de san si a altor tipuri de cancer.

Spanacul si oxalatii

Oxalatii (continuti si de spanac) pot cauza probleme de sanatate daca ajung sa fie prea concentrati in fluidele organismului si se cristalizeaza.

Spanacul in exces poate fi deci si daunator, din acest motiv persoanele care au probleme cu rinichii sau cu vezica biliara vor evita sa manance spanac in cantitati mari.

Datorita nutrietilor, spanacul protejeaza organismul de simptomele osteoporozei, afectiunilor la inima, arterosclerozei, artritei, astmului, infarctului etc. Persoanele care sufera de diabet pot consuma spanac intrucat acesta stabilizeaza nivelul glicemiei si previne eventualele oscilatii.

Spanacul este delicios in salate, dar poate fi si gatit. Cateva exemple de mancaruri ar fi: placinta cu spanac, ciorba cu spanac, supa cu spanac, salatele cu spanac, piureuri si tarte cu spanac, dar si multe altele.

Articole recomandate:

Comentarii

3 Pareri

  1. da…toate articolele primite sunt utile .Multumim

  2. Va multumesc pentru minunatele articole.Sunt foarte interesante.

  3. Super articol! Multumiri Dlui Dobrescu, pentru retete.

Adauga un mesaj

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>