Meniul pt pagini

Scris in Nutritie | 0 Pareri

Semintele de chia

Semintele de chia (denumita si Salvia hispanica), din familia Laminaceae (din care face parte si menta), au fost cultivate inca din timpuri stravechi, cultivarea lor fiind mentionata in documentele sec. al XVI-lea, mai exact in codexul aztec “Codex Mendoza” care descria viata si obiceiurile vechilor azteci.

Aztecii cultivau chia inca din era precolumbiana si, fiind cuceriti de catre conchistadorii spanioli, au platit tribut acestora seminte de chia si alte condimente, etc.

In zilele noastre, chia este apreciata si cultivata in multe tari, printre care Argentina, Mexic, Ecuador, Australia, Guatemala.

Chia, alimentul viitorului

Seminte de ChiaCa multe alte tipuri de seminte, si semintele de chia sunt considerate de catre cercetatori si nutritionisti ca aliment al viitorului, datorita consistentei si bogatiei de minerale, vitamine, acizi esentiali.

Pentru a-ti face o idee despre bogatia nutritiva a semintelor de chia, afla ca din 28g de chia corpul tau primeste 11g de fibre (peste 40% din fibrele necesare zilnic), 4g de proteine, 9g de grasimi esentiale (omega3, omega6, acid linoleic alpha, grasimi saturate), minerale (sare, calciu, mangan, fosfor, fier, niacin, zinc) si foarte putine calorii. Toate acestea, dintr-o simpla gramajoara de seminte.

Cantitatea de omega3 din 28g de chia intrece cantitatea de omega3 prezenta in 28g de somon.

Beneficii pentru sanatatea ta

Bogatia de minerale, vitamine, grasimi esentiale si fibre face ca semintele de chia sa fie foarte apreciate.

Fibrele din chia ajuta procesul de digestie, dand rapid senzatia de satietate, fara a avea nevoie de calorii in plus.

Grasimile esentiale omega3 si omega6 ajuta la sanatatea celulelor cerebrale si a sistemului nervos, eficientizand trasmiterea stimulilor neuronali.

In aceeasi masura, aceste grasimi esentiale ajuta corpul sa combata inflamatiile, bolile de inima (prin normalizarea presiunii in vasele de sange si imbunatatirea circulatiei sangvine).

Semintele de chia asigura 18% din cantitatea de calciu necesara zilnic, ajutand corpul sa mentina sistemul osos puternic si sanatos, eficient in toate activitatile fizice. Calciul, impreuna cu manganul, asigura sanatatea dintilor, dar sprijina si activitatea musculara, in special contractiile musculaturii in timpul efortului fizic.

Lipsa de colesterol si bogatia de proteine fac din chia un aliment preferat de vegetarieni, dar ajuta si persoanele care doresc sa slabeasca, deoarece antioxidantii si nutrientii din chia normalizeaza nivelul de zahar prezent in sange, prevenind rezistenta la insulina, un simptom al cresterii anormale in greutate.

Semintele de chia sunt recomandate si pentru diabetici, datorita potentialului de a creste nivelul de colesterol sanatos, prin imbunatatirea presiunii arteriale si intarirea inimii.

Disponibilitate

Semintele de chia sunt disponibile pe piata in diverse tipuri si culori. Sunt recomandate semintele de chia albe si negre (care au cea mai mare bogatie nutritionala), si trebuie evitate semintele rosii (seminte imature) dar si semintele negre care au dimensiuni mai mici decat semintele de chia normale.

Cateva produse pe baza de chia: pungi de seminte chia, ceaiuri de slabit cu seminte de chia, biscuiti cu chia, uleiuri pe baza de chia, paine cu seminte de chia, batoane proteice si suplimente pe baza de chia.

Semintele de chia pot fi folosite impreuna cu alte alimente (nu modifica celelalte mancaruri, datorita lipsei de gust), ca si condiment, dar si in iaurturi, impreuna cu alte cereale, dar si in batoane sau suplimente proteice.

Concluzie

Semintele de chia sunt un aliment cu un potential imens pentru sanatatea ta. Desi este ignorata inca de multi, chia ofera o bogatie de vitamine, nutrienti si minerale net superioara altor seminte.

Include semintele de chia in alimentatia ta zilnica, si beneficiile nu vor intarzia sa apara!

Articole recomandate:

Comentarii

Adauga un mesaj

Your email address will not be published. Required fields are marked *