Meniul pt pagini
Facebook

Scris in Alimentatie | 7 Pareri

Rolul apei in organism



Este impropriu sa calificam apa drept aliment, dar din tot aportul exogen, cel mai semnificativ este cel al cantitatii de apa. Zilnic patrund in organism cca 2500ml de apa, adica 3% din intreaga greutate a corpului si cca 4% din cantitatea totala de apa ce intra in structura unei persoane adulte. In plus exista si o cantitate de cca 1000 ml de apa care patrunde in organism prin intermediul alimentelor solide, al caror grad de hidratare difera.

 

Rolul apei in organism

Apa este mediul in care se dezvolta in general procesele biologice, fiind un element indispensabil pentru orice vietuitoare, pentru plante, pentru om.

Este indiscutabil ca apa nu poate lipsi oamenilor. Vom enumera cateva din functiile care o fac atat de indispensabila pentru organismul uman. In primul rand rolul structural pe care il reprezinta cantitatea mare de apa din corp. Apoi rolul de mediu biologic general in care se petrec diferite reactii chimice care caracterizeaza procesul vital se datoreaza calitatii apei de a fi un bun solvent, un vehicul bun pentru substantele necesare activitatii celulare dar si a subtantele care trebuie eliminate din organism.

De asemenea aceasta participa si la numeroase reactii biochimice (hidrolize, oxidari, hidratari) deoarece intra in structura unor compusi organici sau rezulta din desfacerea acestora. Apa mai are si o caldura specifica foarte ridicata, 1 calorie, si caldura de evaporare mare, 56 de calorii, aceste calitati aducand-o in situatia de a fi un foarte bun reglator termic. Evaporarea unui gram de apa pe suprafata pielii va aduce cu sine pierderea a 563 de milicalorii.

Organismul adult contine 60% apa in structurile sale, procentul fiind mai mare la barbati decat la femei. Explicatia este ca femeile au un continut mai mare de tesut grasos, care contine mai putina apa. Un nou nascut va avea un corp cu un continut de 77% apa, la adult scazand pana la 60%. Necesarul zilnic de apa diferia in functie de zona in care traieste un individ. Un individ care traieste intr-o zona cu clima temperata, are o alimentatie sanatoasa si depune un efort fizic normal va avea nevoie de cca 2500 de ml de apa pe zi.

Apa intra in corp sub forma de fractiune ajustabila (apa minerala sau plata, racoritoare, sifon etc) sau sub forma de fractiune neajustabila(alimente solide, dar si rezultata din metabolismele intermediare, numita si apa endogena. Este foarte important aportul de apa care intra in organism pe calea alimentelor solide, unele din acestea fiind formate din 90% apa (conopida, spanac, varza, rosii, castraveti), carnea si produsele din carne , branzeturile contin intre 40 si 70% apa, cerealele, produsele din cereale, leguminoasele, au intre 10-30% apa in compozitie. Doar biscuitii, alunele, nucile, zaharul, bomboanele si alte cateva produse contin mai putin de 10% apa.

Apa din alimentele solide este importanta deoarece favorizeaza procesul de digestie si absorbtie, dar si progresiunea continutului intestinal. Eliminarile de apa din organism se fac zilnic in patru maniere: pe cale renala (mai mult de jumatate din cantitate), cutanata, pulmonara si digestiva. Eliminarea cantitatii zilnice de 2500 ml se va efectua fie ca procesul de hidratare a avut loc, fie ca nu. Aceasta este si cauza pentru care un om nu poate trai multe zile fara apa.

Articole recomandate:



Comentarii

  • viorica

    Ma intereseaza un remediu naturist in detoxifierea ficatului gras.In ce masura poate ajuta uleiul de masline?pe langa medicatie,bineinteles.Cu multumiri,Viorica Petrof

  • raevschi niculeta

    articolul este super OK dar ce facem noi cu viata noastra , cu banii putini pe care ii avem , nu ne permitem sa nu ne lipseasca o apa buna de baut filtrata si tratata,estE ingrozitor faptul ca zeci de generatii ale Romaniei sant tot timpul de sacrificiu si popoprul simplu nu mai ajunge la o viata decenta.
    Am ajuns spre parerea nea de rau cand nu am bani sa ma spal pe par cu sampon de vase , sa ma spal pe dinti cu sare, sa maninc piine mucegaita sau 10 zile margarina cu piine,nu pot sa merg la medic desi am o viroza fff urita pentru ca nu am bani dar cui ii pasa ,cind vad scrisorile in cutia de posta incep sa tremur, luna aceasta am primit somatii cel putin de la patru societati pentru intirzieri la facturi de tot felul , mi-e frica sa mai deschid plicurile, nu mai dorm noptile de grija ce voi face miine
    ce sa mai zicem de o apa buna , mi-o doresc tot asa de mult cit isi doresc altii sa beie delicatese.
    Sant indurerata pentru mine si pentru viata mea , dar si pentru cea a semenilor mei ca traim atit de greu ca nici o apa buna nu ne permitem
    cu mult drag le doresc tuturor sanatate maxima si sa poata sa beie toata viata din izvorul de apa al vietii
    cu o lacrima amara
    Nicoleta

  • Zamfirescu

    Excelentă ideea postării acestor tipuri de articole cu subiecte interesante și folositoare tuturor. Așteptăm diversificarea lor. Succes în continuare!

  • cata

    foarte inportanta apa ,eu nu prea am consumat si mam dezitratat

  • stan

    Avem in ROMANIA peste 1 milion de oameni cu boli foarte grave din cauza apei de robinet–daca apa de la robinet ar fi corect potabila sar desfinta 1000 de farmacii din ROMANIA … si daca fiecare internare ar incepe cu un tratament de deintoxicare sar mai autodesfinta cateva zeci de spitale din ROMANIA…..

  • Corneliu

    Articolul este interesant, dar se repeta.

  • Anonim

    Frumos si util Felicitari !