Daca tinem cont de clima si de fructele specifice care se cultiva in tara noastra, vom vedea ca merele sunt unele dintre cele mai cultivate. Deloc interzise si usor de procurat in orice anotimp, merele sunt cele care, potrivit proverbului romanesc, tin medicul la distanta.
Studiile recente arata ca consumul regulat de mere reduce cu 30% riscul aparitiei bolilor cardiovasculare, a diabetului si a obezitatii. Potrivit acestor studii, persoanele care consum azilnic mere nu au probleme de obezitate, cu glicemia sau cu tensiunea arteriala. Cantitatea mare de potasiu continuta de acest fruct este benefica pentru activitatea inimii si a vaselor sangvine. Pectina continuta de mar ajuta la o buna detoxifiere a corpului precum si la eliminarea colesterolului.
Acidul malic continut de mar stimuleaza digestia, regleaza tranzitul intestinal, fiind foarte indicat celor care sufera din pricina ficatului. Proprietatile diuretice si depurative ale marului pot ajuta persoanele care au probleme renale ori biliare sa elimine nisipul sau pietrele, in urma unei cure de minim o saptamana, cu mar si suc proaspat de mere.
Si cei care sufera de reumatism pot consuma un mar pentru a micsora durerile provocare de depunerile de saruri de la nivelul articulatiilor. Acestia fie vor consuma zilnic mere proaspete fie vor face cure repetate cu mere.
Semintele de mar contin o cantitate ridicata de iod, iar 10 seminte de mere ne pot asigura necesarul zilnic de iod pentru organism.
Coaja marului contine o cantitate mare de fibre si vitamine, astfel ca aceasta nu trebuie eliminata.
Merele au capacitatea de a preveni constipatia si hemoroizii, de a mentine corpul tanar, de a ne feri de deshidratarea pielii dar si de a asigura cantitatea de zahar necesara organismului. Consumul de mere nu duce la cresterea nivelului glicemiei, desi contin o cantitate mare de zaharuri, ba chiar duc la mentinerea echilibrului acesteia.
Datorita proprietatilor digestive , consumul regulat de mere previne si cancerul de colon.
Mai are si calitatea de a proteja de radiatia solara datorita fenolilor antioxidanti continuti de coaja unor anumite specii de mere, care cresc foarte mult rezistenta pielii la radiatiile ultraviolete ale soarelui.
Plamanii si pancreasul sunt si ei „avantajati” de substantele benefice prezente in mere. In urma unor studii realizate de cercetatori din mai multe tari, riscul de aparitie a astmului bronsic precum si a diabetului zaharat este mai mic la persoanele care consuma minim de doua ori pe saptamana mere.
In plus, este foarte recomandat consumul de mere femeilor aproape de perioada de menopauza, deoarece datorita unor substante continute doar de mar, acesta previne osteoporoza asociata cu menopauza.
Dar daca nu stim exact unde au crescut merele pe care urmeaza sa le consumam, este bine de stiut ca acestea retin pesticidele cu care sunt, in general, stropiti merii impotriva daunatorilor. De aceea este mai indicat sa le decojim inainte de a le consuma, deoarece coaja retine o foarte mare cantitate de pesticide.
Un lucru la fel de important ar mai trebui adaugat in legatura cu continutul cojii de mar: taranii care vand fructe la taraba, cu spirit comercial, isi etaleaza fructele cat mai frumos, de ti-e mai mare dragul sa le vezi stralucind in soare; numai ca prin exces de zel, unii obisnuiesc chiar sa le stearga frumos cu o carpa, chiar inmuiata in ulei uneori, dandu-le astfel o ‘stralucire’ de-ti lasa gura apa… Alte comentarii ar fi de prisos. Dar atentie pe ce dam banii!