Meniul pt pagini

Scris in Plante | 1 Parere

Busuiocul, “regele” regatului verde

Busuiocul este considerat “regele tuturor ierburilor” (basilikon, cuvantul grecesc, este tradus “regal”), datorita provenientei si cultivarii inca din timpuri stravechi. Multe popoare stravechi au asociat acestei plante diverse atributii pozitive si negative.

Probabil, acum peste 5000 de ani, busuiocul a inceput sa fie cultivat in India, si a capatat importanta si simbolistica in special in cultul hinduist, fiind considerat ca imbold al iubirii si afrodisiac.

Ulterior, busuiocul a fost probabil introdus de catre imparatul Alexandru cel Mare in Grecia. Busuiocul a fost mentionat de multi istorici si ganditori greci, printre care stoicul Crisipus (206 i.C), botanistul si farmacistul Dioscoride (40-90 d.C).

Busuiocul a fost mentionat nu numai ca planta medicinala benefica, dar a “acaparat” totodata literatura si artele medievale, fiind un simbol al vietii, al renasterii, a intineririi, dar si al saraciei si mortii iminente.

Cultivarea busuiocului a fost raspandita prin comert in toata Europa, ajungand din Marea Britanie a secolului al XVI-lea, in asezarile colonistilor din America.

Tipuri de busuioc

Flori de busuiocExista diversi hibrizi de busuioc (peste 60), atat comestibili (pentru consum), cat si ca element ornamental, datorita culorii si formei frunzelor.

De asemenea, busuiocul poate fi cultivat in mediu liber, dar si in sera, acomodandu-se la temperaturi calde si mediu uscat.

Cateva denumiri:
– ocimum basilicum = busuiocul dulce, tipul de busuioc comestibil
– ocimum tenuiflorum = busuiocul aromatic, comestibil
– ocimum basilicum purpurascens = busuiocul rosiatic, indian, comestibil

Bogatia busuiocului

100 de grame de busuioc ofera organismului 18% din cantitatea de fier si calciu necesara, vitamina C in proportie de 30%. Busuiocul este sarac in colesterol, sare, grasimi saturate, dar este o sursa bogata de niacin (vitamina B3) si riboflavin (vitamina B2).

Asadar, 100g de busuioc ofera:
– vitamine: A, B2, B3, B6, C, K, folati, flavonoizi (vitamina P), betacaroten
– minerale: calciu (18%), fier (18%), magneziu (16%), fosfor (6%), zinc (5%), potasiu (8%), cupru (19%), mangan (57%).
– apa
– acizi grasi: omega3 si omega6
– compusi chimici aromatici: eugenol, anetol, etc

Busuiocul poate fi consumat si ca bautura, de obicei in amestec cu sucuri sau ceaiuri. Ca bauturi, exista limonada cu miere si busuioc, cocktail cu fructe si busuioc, suc de busuioc, tonic cu busuioc.

Beneficiile busuiocului pentru sanatate

Frunze de busuiocPe buna dreptate, busuiocul este considerat o planta cu foarte multe beneficii pentru sanatate, si aceste beneficii au fost recunoscute inca din vechime, documentate in literatura de specialitate.

Compusii chimici aromatici (eugenol, anetol, altele) dau diverselor tipuri de busuioc un miros si o aroma specifica.

Prin urmare, uleiurile esentiale (care contin acesti compusi chimici) au efecte puternice asupra organismului.

Flavonoizii din busuioc (compusii fitochimicali vicerin si orientin) protejeaza organismul, impiedicand distrugerile provocate de agentii toxici si de oxigen la nivel celular. In aceeasi masura, busuiocul actioneaza ca agent antibacterian (datorita uleiurilor volatile), impiedicand cresterea si raspandirea bacteriilor.

Sanatatea vasculara este asigurata de vitamina A si betacaroten, care ajuta la intarirea peretilor vaselor de sange, care impiedica si reduce riscul de arteroscleroza, atac de cord. Betacarotenul este un puternic antioxidant care actioneaza si impotriva altor probleme de sanatate: astm, artrite, osteoartrita. Este si agent antiinflamator, reducand umflaturile si inflamatiile artritelor.

Cantitatea de magneziu din busuioc asigura sanatatea cardiovasculara, intareste circulatia sangelui, relaxeaza muschii inimii, facilitand un ritm cardiac si un flux sangvin natural, sanatos.

Impreuna cu magneziul, manganul poate ajuta organismul sa depaseasca toxicitatea anumitor agenti externi sau intra-celulari. In plus, manganul promoveaza absorbtia de calciu si fier, proces care creaza enzimele esentiale ce “construiesc” si intaresc oasele. In aceeasi masura, manganul asigura functionarea eficienta a glandei tiroide, normalizeaza nivelul de zahar din sange, sprijina procesul metabolic de ardere a carbohidratilor si grasimilor.

O inima puternica si un organism bine protejat de beneficiile busuiocului sunt ferite de efectele procesului de imbatranire.

Busuiocul imbunatateste si sanatatea externa a corpului, combinat in sapunuri, parfumuri, sampon, lotiuni, pentru a trata parul, pentru a stimula cresterea parului, pentru a trata acneea (unguent cu busuioc). Datorita uleiurilor esentiale, busuiocul este folosit si in aromaterapie, in special ca tonic care reda vitalitatea si alunga oboseala.

Busuioc spalatAlte posibile beneficii ale busuiocului:
– asigura functionarea eficienta a rinichilor
– reduce apetitul (incurajeaza slabirea)
– reduce spasmele stomacului si ajuta la eliminarea gazelor intestinale
– ajuta la eliminarea apei din organism
– ajuta la ameliorarea intepaturilor de insecte si a muscaturii de sarpe

Posibile efecte secundare si contraindicatii

Femeile insarcinate pot folosi busuioc (in cantitati neglijabile) pentru a imbunatati circulatia sangelui. Noile mamici pot incuraja, consumand busuioc, inceperea procesului de alaptare.

Pentru copii, consumul de busuioc este incurajat, fiind esential pentru asigurarea protectiei sistemului imunitar si intarirea sistemului osos, ajutand la o dezvoltare si crestere optima, sanatoasa.

Totusi, exista si efecte secundare care pot afecta persoanele care au primit indicatii si medicamente care trateaza in specific bolile care afecteaza nivelul zaharului din sange (hiperglicemie si hipoglicemie). De asemenea, exista efecte secundare si pentru persoanele care sufera de alergii specifice si hipersensitivitate fata de planta de busuioc.

Exista si riscul contractiilor uterine pentru femeile insarcinate, daca acestea consuma busuioc mai mult decat indicat sau ignorand dozajul recomandat de catre medic.

Busuiocul poate interactiona cu anumite medicamente anticoagulante, sedative, dar si cu suplimente nutritive care urmaresc scaderea nivelului de colesterol si zahar din sange.

Concluzie

Busuiocul poate fi considerat un multi-aliment, fiind folosit in foarte multe mancaruri, fie verde, fie uscat. Indiferent de preferinte si gusturi, busuiocul poate fi un aliment esential in alimentatia ta, adaugand o personalitate si savoare specifica, impreuna cu beneficiile pentru sanatate.

Articole recomandate:

Comentarii

1 Parere

  1. Il folosesc atat in salate,ceaiuri, mancare, cat si in amestec cu alte condimente pentru condimentarea pestelui si a carnii, inainte de a se pune pe gratar.

Adauga un mesaj

Your email address will not be published. Required fields are marked *