Meniul pt pagini

Scris in Alimentatie | 0 Pareri

Ce sa consumam iarna – 6 fructe si legume

Sezonul de iarna aduce modificari drastice de temperatura si, prin urmare, trebuie sa ai grija de corpul tau nu doar pe plan extern (imbracaminte si incaltaminte mai groase), ci si pe plan intern, printr-o alimentatie adecvata, care sa mentina sanatatea si confortul corpului.

Alimentatie in sezonul de iarnaExista insa si tentatia de a manca si bea prea mult, cu efecte vizibile asupra greutatii corpului, dar si invizibile, cu referinta la anumite probleme si boli care pot aparea.

In urmatoarele randuri, iti atrag atentia asupra catorva alimente specifice care previn bolile specifice de iarna si mentin sanatatea corpului, hranindu-l cu toate vitaminele si nutrientii de care are nevoie pentru a activa eficient, intarind sistemul imunitar impotriva multor virusi ce provoaca boli.

Aperitivul: Legume si verdeata

In sezonul rece de iarna, anumite legume si plante nu mai pot fi cultivate eficient, dar pot fi totusi achizitionate.

Legumele si plantele, in starea lor proaspata si cruda, ofera o multime de beneficii pentru sanatatea ta, prin bogatia lor de nutrienti, vitamine, fibre, grasimi esentiale. Ele pot fi folosite pentru a pregati diverse mancaruri specifice, dar uneori, prin procesul de fierbere, prajire, sunt pierdute cateva vitamine si nutrienti.

a) Varza si sfecla

Varza si rudele ei din familia cruciferoaselor (napul, broccoli, conopida, etc) sunt bogate in fier, fibre, beta-caroten. Acestea intaresc peretii celulelor create si a ADN-ului, inlaturand efectele toxice resimtite, reducand astfel riscul aparitiei cancerului.

Sfecla este bogata in folati si acizi folici, necesari pentru eficienta activitatii organelor interne. Sfecla este o sursa importanta de mangan, un nutrient important pentru organism, deoarece:
– intareste sistemul osos
– mentine sanatatea nervilor si a sistemului nervos
– regleaza procesarea colesterolului, a proteinelor, a carbohidratilor

b) Telina

Telina este o buna sursa de calciu si fier si, datorita continutului slab de zahar, poate fi consumata si de catre persoanele diabetice, deoarece scade continutul de zahar prezent in sange, stimuleaza secretia de insulina.

c) Anghinarea

Foarte cunoscuta pentru bogatia de fibre, vitamina A si C, anghinarea este un aliment important care asigura buna functionare a ficatului si a pancreasului.

d) Ridichiile

Mici si ignorate, ridichile sunt o explozie de vitamine, minerale si nutrienti, ajutand corpul sa scape de efectele secundare ale astmei, tusei si problemelor respiratorii provocate de raceala, reducand inflamarea gatului si sprijinind rinichii in activitatea lor.

Meniul principal

In perioada sarbatorilor de iarna, exista temptatia de a exagera “portia”, fie ca e vorba de mancaruri (carne, produse lactate, produse procesate, etc), fie ca e vorba de bauturile care insotesc mesele zilnice.

In alimentatie, poti adauga savoare alimentelor folosind legume, condimente usoare, pastrand echilibrat numarul de calorii ingerate zilnic.

Cu privire la bauturi, sunt recomandate cele calde (cu scortisoara, cu cacao, cu ciocolata neagra, cu lapte, cu miere), sucurile naturale din fructe, si trebuie evitat alcoolul in exces, care provoaca deshidratarea corpului si alte efecte secundare, care pot inrautati simptomele unor boli.

Desertul

Consumarea unui fruct, in sezonul rece de iarna, ajuta activitatea sistemului digestiv (dupa masa), si faciliteaza un sistem imunitar eficient din punct de vedere energetic, pregatit pentru temperaturile scazute.

a) Merele

Merele sunt fructe disponibile pe piata indiferent de sezon si beneficiile lor pentru sanatate in sezonul rece nu pot fi ignorate.

Cateva grame de mar pot reduce riscul aparitiei cancerului de plaman, a cancerului de colon si prostata. In plus, fibrele continute in mar ajuta la reducerea nivelului de colesterol si reglarea procesului digestiv.

Dupa o spalare eficienta (pentru a indeparta orice urma de ceara, impuritati sau pesticid), este preferata consumarea merelor cu tot cu coaja, pentru a beneficia de antioxidantii fenolici (cu efect anticancerigen), fibrele si nutrientii continuti.

b) Pomello si alte citrice

Membru al familiei citricelor, fructul pomello este bogat in antioxidanti care intaresc celulele si le feresc de efectele toxinelor si virusilor externi, impiedicand aparitia celulelor canceroase.

Pe langa pomello, alte citrice ca mandarinele, clementinele, binecunoscutele portocale, lamai si grapefruit, intaresc sistemul imunitar si asigura nivelul energetic necesar pentru activitatile corpului, prin bogatia de fibre si vitamine (in special vitamina C).

c) Altele

Poti incerca sa integrezi in meniul zilnic si alte fructe (sezoniere sau nu), in salate, dulceata (preparare fara mult zahar), compoturi, sucuri, dar si alune, nuci.

 

Concluzie

Mesele zilnice sunt foarte importante pentru sanatatea organismului pe perioada rece a iernii. O alimentatie echilibrata care beneficiaza de bogatia de vitamine a legumelor si fructelor, este scopul dorit si de atins, si orice exagerare in mancare si bautura poate avea efecte si probleme de sanatate pe care nu le doresti.

Articole recomandate:

Comentarii

Adauga un mesaj

Your email address will not be published. Required fields are marked *